巢湖管理局裕溪闸管理处铜城闸管理处2022年2月至2023年2月职工就餐外包服务政府采购意向

一、项目名称
巢湖管理局裕溪闸管理处、铜城闸管理处职工就餐外包服务。
二、项目联系人及电话
杨善军（电话：0553-8******/1395****331）
三、服务期限
服务期限为1+X(X≤2)模式***合同一年一签。本次合同期限自合同签订之日起一年。第一年合同履约完成后***经采购人考核合格***可续签下一年合同***续签时间最多不超过3年。
四、项目概况
巢湖管理局裕溪闸管理处就餐服务点位于芜湖市鸠江区沈巷镇裕溪闸管理区内原防汛服务中心一楼***其中厨房、职工餐厅、包厢装修、现有设施基本齐全***裕溪闸管理处、铜城闸管理处职工充值就餐约66（61+5）人。
食堂设施设备、餐具器具、桌椅等配套基本齐全。
五、服务需求
1、公开招标食堂经营企业
通过对外公开招标采购正规的餐饮企业进场经营***自负盈亏。在经营期间应主打芜湖地方特色菜。
投标经营商应承诺米、面必须以中粮等品牌为主***食用油必须通过正规渠道购进的品牌。中标人购买的单据应当复印保留***招标人有选择随时查看的权利。
每天安排早餐、中餐、晚餐、包厢的就餐服务***满足招标单位职工餐及公务接待餐的服务。早餐餐食提供直供式供餐模式***以蛋炒饭和面食为主***另提供稀饭、牛奶、鸡蛋、粗粮、自制小菜等相互交叉搭配***力求品种多样化。中餐餐食提供自选式供餐和风味餐供餐模式***提供4个品种副食选择（二荤、二荤素搭配、和一汤***荤素各占50%）。除此以外***针对甲方的就餐客群分析***提高就餐满意度。包厢接待餐按甲方用餐标准提供菜单就餐***提供符合质量要求的菜品和相应的服务。
晚餐由经营单位根据就餐人数自主安排***可以根据需求提供自制的面点、卤菜外卖服务。商超服务提供米、面、油、牛奶、酸奶等多种商品***售价不高于周边超市价格。
2 、管理措施
（1）责任监管。成立裕溪闸管理处食堂管理小组***主要职责是：
监督食堂人员配备***原材料及物品采购、加工、操作***食品安全卫生***饭菜质量和价格***以及设施设备的使用管理维护等***开展满意度测评。同时会同政府监督部门适时对食堂进行检查***及时发现并解决存在的问题。
（2）结算方式
就餐人员就餐实行刷卡制***由采购人每季（或月）末按建卡人数支付下个季（月）费用。结算总费用不超过本项目预算。
六、 报价要求
本项目无需填写报价***采购人申报项目预估营业额为32.67万元包括自筹资金部分***不作为结算依据***最终结算时***招标人依据采购需求及审核后的就餐卡消费汇总清单金额与中标人据实结算。