一 、 项目编号 ：JH25-210104-01489
二 、 项目名称：沈阳市盛京小学购买师生餐饮服务
三、中标（成交）信息
包组编号：001
包组名称：沈阳市盛京小学购买师生餐饮服务
供应商名称：沈阳副食食品加工有限公司
供应商地址：辽宁省沈阳市于洪区沈阳市于洪区沈大路99号
中标（成交）金额：***（元）
评审总得分：96.4（分）
四、主要标的信息
包组编号：001
包组名称：沈阳市盛京小学购买师生餐饮服务
服务类
名称：沈阳市盛京小学购买师生餐饮服务（C22040000餐饮服务）
服务范围：沈阳市盛京小学总教职工77人，学生约1032人，现通过公开招标形式，选择一家资质齐全、管理规范、业务精湛、拥有相关运营管理经验的专业化团餐企业为广大教职工提供早、午餐，学生提供午餐服务。中标单位要严格执行《中华人民共和国食品安全法》等有关食品安全相关法规，确保全体师生安全用餐。
服务要求：1.学校提供满足食堂正常运营的设备及配套设施（例如：厨房设备、厨具、餐桌、餐椅等），并对合理损耗或已到报废期限的设备进行补充、更换。中标单位负责餐厅内部改造及相关设备设施的增添，并负责日常维护保养。如中标单位主动投资增添新设备作为提升满意度的增值服务，则后添置的厨房设备被列为中标单位固定资产。 2.中标单位应保持食堂区域标识明晰，原材料、物料、工具用具及个人物品存放整齐。 保持窗明几净，干净整洁。 3.中标单位应建立健全管理制度（例如：岗位职责、流程规范、食品安全制度、生产安全制度、健康证公示、食品经营许可公示等），并做好省、市、区级教育局、市场监督管理局等有关监管部门的例行检查。 4.中标单位负责水费、电费及缴纳燃气或燃油费。 5.服务期内，未经学校同意，中标单位不得以任何形式将食堂经营权、房屋、场地和设备全部或部分转让、出租、出借给第三方（中标单位自行添置的设备设施等动产除外）。
服务时间：教师开餐时间： 早餐：07:00-07:50 午餐：12:00-12:30 学生开餐时间： 午餐：12:00-12:30
服务标准：1.禽肉类：经定点屠宰，检疫检验合格，符合GB2707-2016食品安全国家标准，所含有毒有害物质不超过最高限量的，表皮白净、毛少或无毛，脂肪洁白有光泽，肉呈鲜红色或玫红色，弹性好，按之速度恢复，表面不粘手，有正常的肉味。达到一级鲜度，肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白，挥发性盐基氮≤20mg100g。必须经正规的检验检疫部门检验，并具有检验合格证明。 2.蛋类：符合卫生部规定GB 2749-2015 《食品安全国家标准 蛋与蛋制品》，鸡蛋的质量等级不低于二级蛋黄标准，出厂时间在3天内，蛋壳表面干净、完整、坚实，附有一层无光泽的胶质薄膜，手中振摇无声响，包装为定量包装，并有防碎垫板，鸡蛋中不得检出氯霉素，沙门氏菌等物质，其中无机甲、铅、汞等指标按照食品行业中的系列标准GBT5009。 3.畜肉：符合国家制定的卫生标准，肉品品质检验合格证明，达到一级鲜度，肌肉有光泽、红色均匀、脂肪洁白。 4.水产类：海水鱼虾挥发性盐基氮≤30mg100g、淡水鱼虾挥发性盐基氮≤20 mg100g（GB2733-2015），体表鳞片完整或较完整，不易脱落。体表粘液透明无臭味，具有固有色泽，鳃丝较清晰，色鲜红或暗红，粘液不混浊，无异臭味，眼球饱满，角膜透明或稍混浊，组织有弹性，切面有光泽，肌纤维清晰。虾片、虾皮、银鱼、海米为干货。鱼类重量需求：鲤鱼每条2-3斤，草鱼每条3-4斤，鲶鱼每条4斤左右，鲫鱼每条1斤左右，刀鱼每条净重量200-400g，鲅鱼每条净重量为300g左右，黄花鱼每盒为14-16条，北极虾每公斤50-60只，大虾为每公斤50-60只。 5.蔬菜类：不能低于“无公害蔬菜”等级标准。外观要求：成熟度适中，新鲜，色泽良好，形态正常，个体均匀，外观清洁，无腐烂、无霉变、无异味，无影响食用的病虫害及机械损伤。
五、评审专家（单一来源采购人员）名单： 李 苓、苏新、王威、吕荣文（包组编号：001）
六、代理服务收费标准及金额：
包组编号：001
包组名称：沈阳市盛京小学购买师生餐饮服务
代理服务收费标准及金额：参照《招标代理服务收费管理暂行办法》(计价格[2002]1980号)，按差额定率累进法计算代理服务费收取。向成交人收取代理服务费金额28,012.00（元）
七、公告期限
自本公告发布之日起 1 个工作日。
八、其他补充事宜
九、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。
1.采购人信息
名 称：沈阳市盛京小学
地 址：沈阳市大东区大东路培育巷4号
联系方式：024-24******
2.采购代理机构信息
名 称：沈阳采易招标代理有限公司
地 址：辽宁省沈阳市沈河区青年大街166号电业园B座30层3006室
联系方式：024-81******
3.项目联系方式
项目联系人：高婕
电 话：024-81******
采购文件：
包组编号：001
包组名称：沈阳市盛京小学购买师生餐饮服务
供应商名称：沈阳副食食品加工有限公司
1.中小企业声明函：中小企业声明函.png
